Caderno de receitas do chef

O estoque de ideias para o presente do seu amor está escasso? Se você é aquela felizarda que além do amor, foi fisgada pelo estômago e namora um chef que, prepara deliciosos pratos, temos o melhor dos presentes para vocês dois. Nosso caderno de receitas personalizado, com detalhes peculiares! Embalagem gracinha, perfumada, entregue em casa. Para completar, que tal investir num jantarzinho, já que nesse ano ninguém vai enfrentar filas de espera nos restaurantes. Ufa, heim! É sucesso garantido!

A dica de hoje é a especialidade do meu boy - Fatias Húngaras - ah, que ele não é fraco, não!

Ingredientes da massa

• 1 xícara (chá) de leite morno ( 240 ml)

• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

• 2 ovos

• 3 colheres (sopa) de açúcar ( 36 g)

• ½ colher (chá) de sal ( 3 g)

• 1 colher (sopa) de manteiga ( 20 g)

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)

Ingredientes do recheio

• 2 e ½ colheres (sopa) de manteiga ( 50 g)

• ½ xícara (chá) de açúcar ( 90 g)

• 1 pacote de coco ralado pequeno (50 g)

• 3 colheres (sopa) de leite ( 45 ml)

Ingredientes da calda

• 1 xícara (chá) de leite ( 240 ml)

• ½ xícara (chá) de açúcar ( 90 g)

• 1 colher (chá) de essência de baunilha ( 5 ml)

• 1 pacote de coco ralado pequeno para polvilhar  ( 50 g)

Modo do preparo

Massa

1. Em uma vasilha junte o leite morno e o fermento biológico seco, misture bem , cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos.

2. Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal e a farinha de trigo aos poucos.

3. Incorpore aos poucos misturando com as mãos.

4. Assim que a massa estiver mais consistente , transfira a massa para a mesa ou bancada e sove a massa por 10 a 15 minutos para desenvolver o glúten da massa.

5. Volte a massa a vasilha, cubra com um pano e leve para descansar em local bem quentinho que pode ser dentro do forno desligado, por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Recheio

1. Em uma vasilha coloque a manteiga em temperatura ambiente , o açúcar, o coco ralado e o leite. Misture bem e reserve.

Calda

1. Em uma panela junte o leite, o açúcar e a essência de baunilha .

2. Misture bem e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver. Reserve.

Montagem

1. Sobre uma mesa ou bancada levemente enfarinhada abra a massa no formato de um retângulo na espessura de aproximadamente 0,5 centímetro.

2. Espalhe o recheio sobre toda a superfície da massa.

3. Enrole a massa começando pela ponta formando um rocambole.

4. Corte fatias de aproximadamente 2,5cm e acomode as fatias sobre uma forma  no tamanho de 32 cm x 22 cm untada com manteiga e forrada com papel manteiga.

5. Deixe um espaço entre uma fatia e outra para que tenham espaço para crescer.

6. Forma preenchida, cubra com um pano e leve para descansar, novamente, por mais 30 minutos ou até dobrar de volume.

7. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.

8. Com as fatias ainda quentes espalhe a calda morna sobre todas elas.

9. Por último polvilhe coco ralado.